보양식이 필요한 계절, 요즘은 긴 장마의 습도 때문에 더욱 지치게 되는 것 같아요. 이럴 때일수록 건강한 음식은 필수겠죠. 저는 복날에 삼계탕을 먹지 않으면 뭔가 섭섭한 느낌을 받아서 다가오는 복날, 꼭 보양식을 먹어줘야 해요. 그런데 여름철 보양식들이 건강을 해칠 수 있다고 합니다. 특히 무심코 한 행동 때문에 건강을 위협받을 수 있다고 하는데요. 우리는 정말 안전하고 건강하게 먹고 있는 걸까요? 함께 알아볼게요. (나보다) 꼼꼼하게 보관했는데.. 사연자는 혹시라도 생닭의 핏물이 다른 식품에 묻을까봐 비닐 또는 용기에 넣어 청결하게 냉장 분리보관하고 있다는데요. 이 청결한 재료를 충분히 가열까지 했는데 식중독을 피할 수 없었다고 합니다. 닭의 식중독의 원인균? 사실 식중독의 원인에는 병원성 대장균, 살..
재난지원금 덕에 많은 가정집에서 소비가 높았던 한우고기가 사실 '가짜 한우'일 수도 있다고 합니다. 비싸도 우리 것을 위해 사는 한우가 진짜일까요? 점점 교묘해진 속임수에 더욱 철저해진 단속현장을 함께 볼게요! 가짜한우 유통단속현장 경기도의 한 재래시장에 언뜻 평범해 보이지만 소비자로 가장한 명예감시원이 등장했습니다. 명예감시원이 한우를 직접 산 뒤 원산지조사하는 단속공무원에게 전달해 유전자분석을 하게됩니다. 한우의 진위를 가리기 위해 실시한 유전자 분석은 3일 만에 결과가 나와 한우의 진위 여부를 확인할 수 있다고 하는데요. 지난주 점검한 곳의 유전자 검사 결과는 어떻게 됐을까요? 두 가게가 외국산 소고기를 한우로 속여 판 것으로 유전자검사 확인되었습니다. 이럴 경우 단속공무원은 확인을 위해 해당 정육..
더운 날씨가 찾아오면서 집단식중독 위험이 높아지고 있습니다. 최근 부산 어린이집에서도 36명의 아이들이 식중독증상을 보였지만 어린이집에서는 식중독발생 사실을 숨겨 논란이 되었죠. 여름이되면 가정집은 물론이고 식당, 학교까지 음식을 섭취하는 모든 곳에서 식중독 사고가 끊이지 않고 있는데요. 식중독 증상은 어떤것인지, 여름철음식이 얼마나 위험한지(세균실험), 끓인 음식은 괜찮은지, 안전한 음식보관방법과 안전수칙 및 식중독 원인에 대해 함께 알아볼게요! 식중독 증상은? 식중독의 주요한 증상은 소화기증상입니다. 음식을 먹고 배가 아프거나 설사를 하게 되는데요. 이런 증상들이 점점 더 심해지면 패혈증 증상을 일으켜서 생명에 지장을 줄 수 있어 더욱 주의가 필요합니다. 여름철 식중독 얼마나 위험할까? 식중독 지수가..